VEGANSKE SLADICE KATJINE MALE KUHINJE

  Video recept je  tukaj SESTAVINE ZA TESTO:  3dl riževega mleka 1 zavitek suhega kvasa Fala 2-3 ČŽ rjavega trsnega sladkorja 500g pirine moke 11/2 ČŽ soli 1 rumov sladkor 1ČŽ kurkume 120g margarine Omegol Do mlačnega segrejemo mleko. Primešamo kvas in sladkor, premešamo in pokrijemo. Pustimo vzhajati 5 minut. V posodi za robota stehtamo moko, primešamo še ostale sestavine, ter mleko s kvasom in zgnetemo v testo. Posodo odstranimo z robota, pokrijemo in vzhajamo dobro uro.  SESTAVINE ZA NADEV: 400g oluščenih pistacij 200g piškotov grancerale 2-3 žlice medu 1 rumov sladkor 1 vanilijev sladkor nekaj žlic mleka Pistacije in piškote fino zmiksamo v multipraktiku. Primešamo še ostale sestavine, ter prilijemo toliko mleka, da dobimo mazljivo maso za mazanje.  Testo preložimo na delovno površino, ter razvaljamo na pravokotnik 1-2mm široko. Premažemo z nadevom, zvijemo v rulado, ter položimo v pekač obložen s peki papirjem. Pokrijemo in vzhajamo dobri 2 uri lahko pa tud...

  Sestavine za biskvit: - nadomestek 2h jajc (kupis v spar) - 1 salica za caj sladkorja - 1 vanilijev sladkor - 8-10 zlic moke - 1dl rizevega mandljevega ali sojinega mleka - 1dl skuhane kave barcaffee - 100g cokolade v prahu - 1 strok vanilije - 1/2 cajne zlicke soli - 1 zavitek pecilnega praska - zlica veganske margarine *za se boljsi okus dodamo malo cimeta* Priprava: Prizgemo pecico na 180C. Razpolovimo strok in z nasprotno nozevo konico poberemo semena in jih skupaj z jajcnim nadomestkom in sladkorjem penasto zmesamo z mesalnikom. Primesamo se ostale sestavine in zmiksamo v ne pregosto in ne preredko maso, katero nato vlijemo v pekac ki je oblozen s peki papirjem. Pecemo 30-45 minut. Vzamemo iz pecice in pokrijemo s krpo da se pocasi ohladi. Med peko kolaca pripravimo nadev PUDING: - 2 vrečki čokoladnega pudinga - sladkor po zelji za puding - 1l rizevega mandljevega ali sojinega mleka Priprava: Puding skuhamo kot pise na vrecki in skuhanega v posodi popolnoma ohladimo. Stepemo...

  SESTAVINE: - 2 skodelici moke - 1 skodelica olja - 1 skodelica vode - 1 skodelica sladkorja - 1 čajna žlička sode bikarbone - 2 čajni žlički cimeta - 6 žlic marelične marmelade - 4 žlice kokosove moke PRIPRAVA: Segrejemo pečico na 180C. Vse sestavine zmešamo, ter vlijemo v pekač. Pečemo nekje od 30-40 minut. Preverimo tako, da zapičimo v biksvit zabotrebec in če n zabotrebcu ne ostane nič testa, je pečeno. Ohladimo, narežemo na poljubne kose, ter postrežemo ;)... Dober tek in prijetno sladkanje ;)...

SESTAVINE ZA TESTO: - 500g moke - 2  dcl riževega mleka  - vrečko suhega kvasa - pol čajne žličke soli  - naribana lupinica ene bio limonine - 80 g sladkorja - čajna žlika medu PRIPRAVA: V posodi stehtamo moko. V šalčko vlijemo mlačno mleko, ter vanj stresemo kvas. Primešamo čajno žličko medu in premešamo. Pokrijemo in počakamo 5min, da kvas vzhaja. V moko naribamo lupinico limone, primešamo še sol in sladkor, ter prilijemo kvas z mlekom. Zgnetemo v testo, ter pustimo testo počivati dobro uro.  Med tem časom pripravimo nadev: NADEV: - 500g orehov (če nimate časa jih mleti, lahko kupite že zmlete) - 1dl riževega mleka - 150g sladkorja - 3 žlice veganskega čokoladnega namaza - sok ene konzerve čičerike, ( katero čičeriko odcedimo v posodo, sok čičerike porabimo za beljake, čičeriko pa lahko dodamo k solati ) - 1 vanilin sladkor - 2 žlici ruma (po želji lahko dodate tudi kakšno žlico več) - 2 žlici čokolade v prahu - sok 1/2 limone PRIPRAVA: Čičeriko odcedimo v posodo, ...

  Video recept je :  TUKAJ SESTAVINE: 250 gramov masla – sobne temperature 300 moke 1 mala konzerva čičerike (uporabimo tekočino odcejene čičerike) 2 žlici trsnega sladkorja za testo 1/2 šalice trsnega sladkorja za posip 1 vanilin sladkor ščepec soli 1/3 čajne žličke pecilnega praška PRIPRAVA: Čičeriko precedimo skozi cedilo in iz tekočine stepemo trd sneg. Z mikserjem fino zmešamo maslo in primešamo še sneg, ter dobro zmiksamo.  . V zmes vgnetemo moko, sol, sladkor in pecilni prašek in oblikujemo testo. Testo zvaljamo na debelino 3-4 mm in izrežemo čimveč krogov premera od 6-8 cm. Sladkorja premešamo skupaj. Kroge pomakamo v sladkor in jih prepogibamo kakor kaže video. Takšne položimo na papir za peko in naprej v segreto pečico na 180 stopinj za 30 - 40 minut – do zlato rjave barve.

  Sestavine:  1 oblati (narezani na polovico) 500 g veganskih keksov 200 g sladkorja v prahu 250 g veganske margarine 0,5 dl ruma 150 g čokolade v prahu 50 g kokosove moke 3-4dl riževega mleka Priprava: Kekse grobo zdrobimo v mešalniku. Zavremo nekaj vode, znižamo temperaturo, nad posodo damo drugo večjo posodo (najbolje stekleno) in tako damo nad paro topiti margarino, sladkor, rum in čokolado v prahu. Vmes večkrat premešamo in odstavimo takoj, ko dobimo enotno maso. Medtem oblate razpolovimo in položimo na čisto kuhinjsko krpo, drugo krpo rahlo zmočimo in z njo oblate nežno zavijemo v kuhinjsko krpo in počakamo da se lepo namočijo – toliko, da jih lahko malo upognemo. V čokoladno maso vmešamo zdrobljene kekse, kokosovo moko in mleko ter z njo premažemo oblate – 1 do 2 cm debelo, 1 cm stran od robov. Nežno zvijemo v salamo, tesno zavijemo v  folijo za živila ter pustimo v hladilniku nekaj ur, najbolje čez noč.Lahko pa zvite v folijo za živila postavite kar v zamrzovalnik...

Sestavine 1 oblati 500 g veganskih keksov 200 g sladkorja v prahu 250 g veganske margarine 0,5 dl ruma 150 g čokolade v prahu 50 g kokosove moke 3-4 dl mleka Postopek Kekse grobo zdrobimo v mešalniku, lahko uporabimo funkcijo "pulse" in pustimo nekaj večjih koščkov. Zavremo nekaj vode, znižamo temperaturo, nad posodo damo drugo večjo posodo (najbolje stekleno) in tako damo nad paro topiti margarino, sladkor, rum in čokolado v prahu. Vmes večkrat premešamo in odstavimo takoj, ko dobimo enotno maso. V čokoladno maso vmešamo zdrobljene kekse in kokosovo moko ter mleko in z njo premažemo en oblat. Nanj položimo drugi namazan oblat, ter tretji, četrti in peti. Zadnji oblat pa le brez namaza položimo na zadnjega, ko smo ga namazali, ter tako postavimo v skrinjo za 2 uri, da se strdi. Narežemo na poljubne velikosti in postrežemo. 

  Sestavine  200 g temne čokolade 1 pločevinka (400 ml) polnomastnega kokosovega mleka, ohlajenega v hladilniku čez noč 100 g praženih lešnikov 100g fino sesekljanih pistacij Postopek Izmed 100 g praženih lešnikov izberemo 20 največjih in najlepših, ki jih damo v sredino vsake kroglice. Ostale lešnike sesekljamo v multipraktiku. Iz hladilnika previdno, brez tresenja vzamemo pločevinko kokosovega mleka in jo odpremo. Z lopatico ali žlico zajamemo vso maščobo, ki se je ločila od tekočine, in jo prestavimo v skledico. Na pari stopimo 200 g nalomljene čokolade. Ko se stopi, dodamo kokosovo maščobo in lešnike, ter dobro premešamo. Krema bo zelo svilnata in gladka. Prelijemo jo v široko skledo ali ne čisto plitek krožnik, da se lahko na čim večji površini hitro ohladi. Kremo pustimo v hladilniku, dokler ne ohladi in strdi. To bo najbrž trajalo kakšno uro. Ko bo krema strjena, s čajno žličko zajemamo maso, ter oblikujemo kroglice. V sredino potisnemo cel lešnik in na hitro med dlanmi...