VEGANSKA ČOKOLADNO OREHOVA POTICA


SESTAVINE ZA TESTO:
- 500g moke
- 2 dcl riževega mleka 
- vrečko suhega kvasa
- pol čajne žličke soli 
- naribana lupinica ene bio limonine
- 80 g sladkorja
- čajna žlika medu

PRIPRAVA:
V posodi stehtamo moko. V šalčko vlijemo mlačno mleko, ter vanj stresemo kvas. Primešamo čajno žličko medu in premešamo. Pokrijemo in počakamo 5min, da kvas vzhaja. V moko naribamo lupinico limone, primešamo še sol in sladkor, ter prilijemo kvas z mlekom. Zgnetemo v testo, ter pustimo testo počivati dobro uro. 





Med tem časom pripravimo nadev:

NADEV:
- 500g orehov (če nimate časa jih mleti, lahko kupite že zmlete)
- 1dl riževega mleka
- 150g sladkorja
- 3 žlice veganskega čokoladnega namaza
- sok ene konzerve čičerike, (katero čičeriko odcedimo v posodo, sok čičerike porabimo za beljake, čičeriko pa lahko dodamo k solati)
- 1 vanilin sladkor
- 2 žlici ruma (po želji lahko dodate tudi kakšno žlico več)
- 2 žlici čokolade v prahu
- sok 1/2 limone

PRIPRAVA:
Čičeriko odcedimo v posodo, tako, da dobimo tekočino iz konzerve. To tekočino miksamo z mešalnikom toliko časa, da dobimo trd sneg. Orehe zmiksamo v multipraktiku do željene strukture, ter stresemo v posodo. K tej posodi prilijemo sok limone (katero predhodno ožamemo), primešamo sladkor, vanilin sladkor, čokolado v prahu, veganski namaz, rum, ter počasi dodajamo še mleko. Na koncu po malem dodajamo sneg, ter mešamo od spodaj navzgor, tako, da pride lepa in mehka struktura mazila mase. 

Testo razvaljamo na pomokani površini, ter namažemo z nadevom.  Počasi zvijamo v rulado, ter potico položimo ali na prej dobro nameščen pekač za potico, ali pa v pekač predhodno položimo peki papir in vanj položimo potico. Potico nato za najmanj 8h pustimo vzhajati v modelu, nato pečico nastavimo na 200ºC in pečemo 20 minut. Naslednjih 10 minut temperaturo zmanjšamo na 175ºC, zadnjih 10 minut na 150ºC (peka torej traja vsega skupaj 40 minut).



Potico nato dobro ohladimo, potem pa po želji posujemo z mletim sladkorjem. 

Prijetno sladkanje vam želim ;)...




Komentarji

Objavite komentar

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

VEGANSKE RUMOVE KROGLICE

Slika
  Video recept je  tukaj SESTAVINE: 250g piškotov grancerale 5-5 žlic mletega sladkorja ščep cimeta ščep soli 1 zavitek vanilijevega sladkorja 2 žlici kokosove moke rum po okusu 2 žlici margarine Omegol nekaj žlic riževega mleka Piškote in ostale sestavine zmiksamo v mikserju razen margarine in ruma. Stresemo v posodo, kjer primešamo še rum, stopljeno margarino, ter zmešamo v maso. Če je presuha dodamo še nekaj žlic mleka. IZ mase oblikujemo kroglice,  POSIP: nekaj žlic grenkega kakava nekaj žlic kokosove moke jih povaljamo v kokosovi moki in grenkem kakavu. Polagamo jih na pladenj, ter počakamo da se v hladilniku malo strdijo.  Lahko jih tudi zamrznemo. 
Preberite več

JABOLČNI BUREK

Slika
  Video recept je  tukaj SESTAVINE ZA TESTO: 150g moke 1/2 dl vode žlica bučnega olja ščep soli Iz vseh sestavn zgnetemo testo. SESTAVINE ZA NADEV: 5-6 malih jabolk 60g trsnega rjavega sladkorja 1 vanilijev sladkor cimet po okusu Jabolka olupimo in naribamo. Primešamo še ostale sestavine in zmešamo.  Testo razdelimo na dva dela. Vsak del razvaljamo na tanko, premažemo s polovico nadeva, zvijemo v rulado, ter polagamo pa peki papir in oblikujemo v burek.  SESTAVINE ZA PREMAZ IN POSIP: žlica margarine Omegol 1 vanilijev sladkor Margarino stopimo v mikrovalovni pečici, ter s tem premažemo bureka in ju posujem z vanilijevim sladkorjem. Pečemo pri segreti pečici 180C 30 minut, nato pa povečamo na 200C, ter pečemo do zlato rjave barve. Vzamemo iz pečice, posujemo z mletim sladkorjem, ter postrežemo. 
Preberite več

KOLAČ Z MARELIČNO MARMELADO

Slika
  Video recept zanj je  tukaj SESTAVINE: 2 skodelici moke 1 skodelica olja 1 skodelica mineralne vode z mehurčki 1 skodelica sladkorja 1 čajna žlička sode bikarbone 2 čajni žlički cimeta 6 žlic marelične marmelade 150g čokolade v prahu (polovice za stopiti, polovica pa za posip) 4-5 žlic riževega mleka IZ vseh sestavin, razen čokolade in mleka zmiksamo v testo. Vlijemo v pekač obložen s peki papirjem, ter pečemo pri segreti pečici pri 180C 30-40 minut. Vzamemo iz pečice in ohladimo. Ohlajenega prelijemo s čokoladno glazuro (polovice od 150g čokolade v prahu stopimo v posodi nad vodno soparo. Primešamo nekaj žlic mleka in premešamo). Pred serviranjem pa še posujemo s preostalo čokolado v prahu, narežemo in postrežemo. 
Preberite več